從農大出發的新興企業 東京農大 Bio Industry 株式會社

「株式會社東京農大Bio Industry」在平成15年進行了鴯鶓產品的製造販賣。發起者為大學校內的三名學生和教職員。是個資本只有１元日幣，也 就是所謂「一元企業」的新興企業。此公司是以東京農大的鄂霍次克校區為基盤，並與民間企業合作之下所設立，並朝著地區產業活性化的目標發展前進。

產於澳洲的鴯鶓，其肉為一種低脂肪、低卡路里的肉品。與澳洲自古以來所飼養的鴕鳥十分類似。繁殖目的要追溯到1996年，鴯鶓第一次被引進北海道，並委託東京農業大學的生物產業學部做人工孵化。經由這件事，興起了振興地方的念頭，例如研究開發鴯鶓加工產品、利用其肉做成「香腸」、利用其油製作化妝凝露和肥皂、利用其卵做成銅鑼燒等產品，最主要透過網路販售。成員由學生、教職員以及當地經濟學家構成。鴯鶓的繁殖和產品製造由地方的民間企業負責，產品製造相關的技術由大學提供，目的為產學合作，共同為地方產業振興盡最大的努力與貢獻。

平成19年4月，東京農大Bio Industry的直銷店面「Shop笑友（鴯鶓）」於網走市區開幕。透過第一家直營店舖的開幕，期待讓許多鴯鶓的相關商品為大眾所知。在店裡，看著許多客人帶著新奇驚喜的心情買下銅鑼燒和菠蘿麵包。在這間充滿著一群名符其實「帶著笑容的朋友」的店裡，似乎看見了鴯鶓計畫帶來的區域活性化以及新產業的未來。